Skip to content
 

Консервация на зиму.Часть1.

Здравствуйте, друзья!

Вам знакомы такие слова — консервация на зиму?Конечно, скажете вы. Каждая хорошая хозяйка обязательно делает запасы продуктов на зиму.

Это и называется консервация. Говорят, что те, кто живут за границей, а не в России или Украине, запасов на зиму в нашем понимании этого слова не делают.

У них и зимой в магазинах свежие овощи и фрукты. И цена доступная…

У нас тоже пошла такая же тенденция. Есть зимой в супермаркетах овощи и фрукты. Вот только цена кусается…Мы собрали урожай овощей и фруктов. Что-то законсервировали, а что-то храним в свежем виде.

Давайте перед Новым годом проверим свои заготовки.

1. А что у нас в подвале?

Картофель часто подвергается налетам фитофторы. Заболевание проявляется не сразу. Мы купили чистый, здоровый картофель. Прошло два месяца и вдруг я замечаю пятна и гниль на отдельных картофелинах…

Срочно надо перебрать весь картофель и тот, на котором есть пятна , выкинуть.

Иногда картофель начинает зеленеть и прорастать. Значит, в подвале слишком тепло. Обязательно обломайте все ростки. При чистке позеленевших клубней срезайте потолще кожуру. В ней

образуется соланин — вредное для человека вещество.

Морковь и свекла начали увядать? Не страшно! Можно замариновать, заморозить, использовать для приготовления соков.

Конечно, если овощи начали гнить — выбросите их.

Овощи увядают, если в подвале низкая влажность воздуха. Чтобы повысить ее -поставьте ведро с водой.

Я выращиваю капусту на даче и, конечно, храню ее в подвале. Заметила, что если каждые три недели обрывать листья на капусте, то она хранится лучше.

Когда у меня есть свободное время и желание, могу сделать квашеную или маринованную капусту.

Тыквы в моем подвале практически не портятся, но иногда могут прорасти семена. Такие тыквы уже в пищу не годятся.

Тыква в моей семье всегда на столе.Я варю суп, молочную кашу, запекаю с сахаром в аэрогриле

Ну, а так как тыквы обычно очень большие и все сразу не съесть, то оставшуюся часть режу на кусочки  и в морозилку.

Еще в моем подвале есть лук и яблоки.

Лук перебираю время от времени.

За яблоками смотрю более тщательно. Если в ящике появилось испорченное яблоко, ставлю такой ящик в сторону и использую его в пищу первым.

Мы делали сегодня домашнюю ревизию консервации на зиму в подвале.

Завтра проверим кладовую.

ХОЧЕШЬ ПОЛУЧАТЬ НОВЫЕ СТАТЬИ НА СВОЮ ПОЧТУ?

Delivered by FeedBurner

Related posts:

  1. Заготовка огурцов на зиму
  2. Как квасить капусту на зиму
  3. Режьте клубни зимой
  4. Лук на всю зиму
  5. 6 правил грамотной заморозки овощей и фруктов

4 комментариев

  1. Галина,очень своевременные советы. Я тоже у себя уже ревизию делала.
    Поздравляю вас с Новым годом.Удачи вам и творческих успехов.
    Пусть Новый Год волшебной сказкой
    В ваш дом тихонечко войдет,
    И счастье, радость, доброту и ласку
    Вам в дар с собою принесет!

    [Ответить]

    Галина Reply:

    Подходит Новый год Змеи,

    Вернее подползает!

    И много счастья и любви

    Змея нам обещает!

    Она таинственна, умна,

    И очень проницательна!

    Поможет нам вести дела,

    Как никогда, блистательно!

    Пусть каждый с радостью в свой дом,

    С надеждой гостью впустит!

    Не беспокойтесь ни о чём,

    Змея вас не укусит!

    [Ответить]

  2. Консервация на зиму, это хорошее дело! Я хоть немного, но кое-что консервирую :)
    Спасибо, Галина, за полезные советы! ;)

    Галина, я хочу вас пригласить принять участие в моем первом мини-конкурсе на блоге. Конкурс очень простой, а подарок очень ценный! Заходите ко мне , буду очень рада ! ;) Подробности конкурса здесь http://zhenskiyzhurnal.ru/konkursyi-i-intervyu/pervyiy-mini-konkurs

    [Ответить]

    Галина Reply:

    Олечка! я уже видела. и обязательно буду участвовать. спасибо.
    Анализ мне очень нужен!

    [Ответить]

Написать отзыв

Вы можете добавить изображение в свой комментарий: нажмите здесь.

Картинка должна иметь внешний URL и лежать на каком-либо ресурсе, чтобы её можно было просмотреть всемFree WordPress Themes

Licensed and Generic products for Canadian pharmacies /^' buying cialis take care of pharmacy. Safe money with Canadian drugstore #"$ drugs price comparison retail pharmacies.